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Feldsalat

Feldsalat

I washed the salad well, drained it carefully and put it in a large bowl. I cut the tomatoes into quarters and added them to the salad, I cut the feta into cubes (go telemea, I can't find it here) .

Preparation dressing:

In a bowl, mix the olive oil with balsamic vinegar (today I put lemon juice, with the intention of keeping the vivid colors of the salad, tomatoes and cheese :), garlic to taste (preferential), salt, pepper and a pinch of sugar.


Warme Salate

Warme Salate is a tradition for European, Oriental and Asian cuisine. In the culinary tradition of the Russlands in the last 100 years of the war Salate etwas Restaurant, etwas, das normalerweise niemand zu Hause zubereitet. Doch die Dinge ändern sich, die kulinarischen Traditionen anderer Kulturen sind ein wenig näher gerückt, und oft haben reisende Bürger in europäischen und asiatischen Restaurants seit langem überraschend leckere und duftende Gerichte wahrgenommen. Ob es ein komplettes Abendessen auf einem Teller ist oder Garnitur mit Salat und Fleisch.

Eine Welle von Rezepten für warme Salate fand in der russischsprachigen kulinarischen Welt statt, und neben interessanten Ideen gibt es auch Missverständnisse. Schauen Sie sich aufmerksam die Empfehlungen der europäischen Köche an, erinnern Sie sich an die asiatischen Prinzipien der Zugabe von Gerichten und Geschmäckern und vergessen Sie nicht die Heimat der Salate - den Nahen Osten.

Beginnen wir mit Wahnvorstellungen. Warmer Salat kann die Garnierung nicht ergänzen, ein weiterer Salat auf dem Tisch, eine Kartoffel, Wurstscheiben und eine Scheibe Schnitzel. Warmer Salat kann und soll nicht mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Béchamelsauce gefüllt werden.


Salad with schinken and croutons "Versailles"
"Huhn unter dem Pelzmantel" Salat

Was ist ein warmer Salat in der europäischen, asiatischen und nahöstlichen Küche, und wird eine Erklärung für Wahnvorstellungen sein.

Warmer Salad Cane Breast:
& bull Naschen zu Alkohol, zum Beispiel zu Bier oder Wein
& bull Der erste Snack, antre wartet auf den Hauptgang
& bull Dichten Frühstück, vielleicht, spät
& bull Ein Mittagssnack
& bull Abendessen
& bull Ein vielseitiges Gericht eines Straßenasiatischen Cafés.

Fast jeder warme Salat ist autark, Sie müssen ihn nicht servieren, er kann leicht sättigen oder einfach den Hunger für ein paar Stunden töten. Im Salat sollten nicht übermäßig fettige Dressings, zB Mayonnaise oder Sauerrahm sein. (Darüber hinaus kann Mayonnaise nicht erhitzt werden.) Die optimale Dressing eines warmen Salat ist Olivenöl mit Pfeffer und Salz, manchmal mit dem Zusatz von Balsamico-Essig und Zitrone oder Limettensaft. Dieser Dressing kann nach dem Frittieren der Salatzutaten erhitzt oder mit Säften und Öl vermischt werden.

Typical Zutaten für einen warmen Salat:
& bull Speck, Pancetta, Schweinefleisch, Würstchen, Hühnchen, Wild
& bull Kartoffeln
& bull Olive, Sesame
& bull Salat (Rucola, Radicchio, Salat, Brunnenkresse)
& bull Zwiebeln
& bull Knoblauch
& bull Grüne (Petersilie, Koriander, Dill)
& bull Balsamic und Weinessig
& bull Eier
& bull Brot
& bull Nüsse
& bull Getrocknete Früchte
& bull Pasta (Reisnudeln, italian Pasta, Nioki)
& bull Gemüse (Tomatoes, Broccoli, Zucchini, Kürbis, Gurken, Grüne Bohnen, Karotten)
& bull Oliven und Oliven
& bull Citrus fruits
& bull Bohnen
& bull Pilze.

Die Liste ist groß, aber es ist nicht notwendig, alles zu verwenden, was im Kühlschrank verfügbar ist. In der Regel reichen 3-4 warme Zutaten für einen warmen Salat. Versuchen Sie, das Minimum zu salzen, am besten vor dem Servieren. Wenn das Rezept gesalzenen Speck oder Würstchen enthält, können Sie es nicht einmal salzen. Warme Salate is a traditional dish for beer, Wein oder Zitrussaft. Je heller der Geschmack des Salats, desto dichter und intensiver sollte der Geschmack des Getränks sein. Jedes Rezept kann leicht angepasst werden - anstelle von Pancetta Speck oder geschreddert Schinken, Olivenöl mit Sesam oder Sojabohnen, eine Art von Grünzeug zu einem anderen, weiße Pilze - Champignons. Experimenters will be able to see each other on the Augenmaß and Ihren Geschmackssinn.

Ein schönes und einfaches Salat-Rezept für Jamie Oliver kann sogar von einem Anfänger zubereitet werden. Wenn Sie Topinambur nicht finden können, können Sie die jungen Kartoffeln verwenden. Speck oder Pancetta im Extremfall kann durch dünne Würste wie "Hunting" ersetzt werden. Vergessen Sie nicht, einen warmen Salat zu servieren. Lassen Sie die Gäste bis zu den letzten Manipulationen mit dem Dressing am Tisch warten.

Warmer Salat aus Topinambur mit geräuchertem Speck

Columns (4 Portions):
2 handmade topinambur oder Kartoffeln,
1 Kopf Radicchiosalat,
3 Kopf Mini-Letucha,
8 Scheiben Speck or Pancetta,
1 wheel Zwiebel,
3 EL. Löffel Balsamico-Essig,
Olivenöl,
Handvoll Petersilienblätter,
Meersalz,
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Speaking:
Schälen Sie die Topinambur oder die Kartoffeln, kochen Sie in Salzwasser, kühlen Sie leicht und halbieren. Radicchio reads Blätter, spülen und trocknen. Legen Sie den Salat in eine große Schüssel, in der es bequem ist, alles zu mischen. Fügen Sie Salat, Petersilie oder Kerbel hinzu.

Speck in Streifen schneiden 1 cm breit und in Olivenöl braten. Wenn der Speck leicht bräunt, fügen Sie ihm einen Bogen und getrocknete Topinambur oder Kartoffeln hinzu. Bei mittlerer Hitze braten. Bacon sollte knusprig werden, aber nicht brennen!

Den Inhalt der Bratpfanne auf 4 vorgewärmten Tellern verteilen. In die Pfanne den restlichen Speck mit Topinambur geben, 4 Esslöffel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und sofort in eine Schüssel mit einem Salat zusammen mit Säften geben. Rühren Sie vorsichtig um, so dass jedes Blatt mit Öl bedeckt ist, und verteilen Sie den Salat über die Speckscheiben auf den Tellern.

Jamie Oliver stared at Salat with geriebenem Parmesan. Aber das ist nicht notwendig.

Und hier ist ein klassischer orientalischer warmer Salat mit Granatapfel, Nüssen und Entenfleisch. Es wird eine ganze Ente brauchen, wenn Sie viel Salat oder ein kleines Stück wollen, wenn die Ente gestern war, und heute "müssen Sie einen Tag frei machen".

Salat mit Ente, Granatapfel und Nüssen

Columns:
1 Entity,
1 Mandarine or Orange,
2 Garnets,
6 Dosen Lemons,
50 g of fresh pistachios,
50 g Mandelflocken,
eine Handvoll getrockneter Kirschen oder Preiselbeeren,
2 Kopf Salatwurzel,
1 wholesale Bund Petersilie,
1 Bund frischer Minze,
1 EL. ein Löffel gemahlener Zimt,
Zweig Rosmarin,
Olivenöl,
fresh gemstone black Pfeffer,
Meersalz.

Speaking:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Spülen Sie die Ente, Handtuch trocken. Einen Teelöffel Salz mit einem Löffel Pfeffer vermischen und die Mischung außen und innen reiben. Beginnen Sie die Ente mit Mandarinen- oder Orangenhälften. Fügen Sie einen Zweig Rosmarin hinzu. Die Brust 1 Stunde backen. Nehmen Sie die Ente, lassen Sie das Fett ab, backen Sie noch 1 Stunde.

Zu dieser Zeit kratzen Sie das Fruchtfleisch von den Zitronen und hacken Sie die Schale groß. Die Ente aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie den Mandarin heraus und legen Sie ihn beiseite. Granaten quer geschnitten, 2/3 der Samen beiseite gelegt, der Rest in einem Mähdrescher oder Mixer blättern. Den Saft durch ein Sieb geben, so viel Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

In a large Schüssel einige der Blätter von Minze und Petersilie mischen, Pistazien, Kirschen, Zitronenschale, ganze Granatapfelkerne und Feldsalat hinzufügen. Füllen Sie die Hälfte der Betankung. Schneiden Sie das Entenfleisch und legen Sie es in kleine Stücke auf einem großen Teller. Spitze mit einem gekochten Salat. Mit gehackter frischer Minze und Petersilie bestreuen, vor dem Servieren die restliche Hälfte der Füllung einschenken.

Ein sehr einfacher Salat kann parolereitet werden, wenn Sie frischen Spinat haben. Dieses saisonale Produkt kann jetzt jederzeit in Supermärkten gefunden werden.

Warmer Spinatsalat with Rosinen

Columns:
1 kg Spinach,
50 g Rosinen,
3 Knoblauchzehen,
3 EL. Löffel mit Pinienkernen,
3 EL. Esslöffel Olivenöl,
Salz.

Speaking:
Rosine in heißem Wasser einweichen und nach 15 Minuten in ein Sieb werfen. Spinat waschen, die harten Teile abschneiden und in heißes Wasser geben. Sobald der Spinat abfällt, vom Herd nehmen und abgießen. Etwas abkühlen lassen und groß schneiden. Knoblauch, schälen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl zusammen mit Pinienkernen braten. In the case of Spinat und die Rosinen dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, eine weitere Minute braten und in eine Salatschüssel geben.

Ein weiterer Salat von Jamie Oliver, ideal für einen leichten Mittagssnack oder ein herzhaftes Frühstück. Jamie empfiehlt einen Salat zu Bier, für ein faules spätes Frühstück an einem legalen freien Tag. Ein echtes Männeressen - ein wenig Fleisch, Gemüse, Eier, Zwiebeln.

Salat & laquoEnglish Frühstück & raquo

Columns:
1 Kochanchik Endivie,
Brunnenkresse,
4 Scheiben Speck,
2 fresh Landeier,
8 EL. Löffel Olivenöl,
3 EL. Löffel Weißweinessig,
1 TL Senf,
ein paar Scheiben altbackenes Brot,
100 g Blutwurst,
Bund Schnittlauch.

Speaking:
Lassen Sie Endivien spülen, trocknen und in einer Schüssel mit einer Brunnenkresse mischen. Mischen Sie die Zutaten für das Dressing: Olivenöl, Senf, Essig, Pfeffer und Salz. Setzen Sie einen kleinen Topf, um die pocerten Eier zu kochen. Speck mit Wurst anbraten, Brotscheiben dazugeben und alles bissfest anbraten. Mischen Sie den Salat mit Speck und Wurst. Pochierte Eier zubereiten: Die Eier vorsichtig in kochendes Wasser geben und etwa 2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie das Ei mit einem Jumper heraus und überprüfen Sie es mit Ihrem Finger: Das Ei sollte weich sein, was bedeutet, dass das Eigelb flüssig bleibt. Den Salat würzen, erneut mischen, auf Teller legen. Auf die Spitze jeder Portion ein Ei legen und mit einem scharfen Messer stechen, so dass das Eigelb an den Blättern haftet. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

An excellent warmer salad can be served with Broccoli and Kings "Spaghetti" Fuchozoi zubereitet werden. Ausgewogener Fleischgeschmack, Grüns, Nüsse, Butter - alles ist sehr aromatisch und nährend. Sweetheart wählen Sie fettarm, braten Sie gut, um eine helle Chipslette zu machen.

Warmer Salat mit Schweinefleisch, Brokkoli und Fuchsozoy

Columns:
250 Gram Schweinefilet,
200 Broccoli,
150 g grüne Bohnen,
1 Lauch,
2 EL. Löffel mit Pinienkernen,
1 EL. Löffel Sojasauce,
3 EL. Esslöffel Olivenöl,
2 Knoblauchzehen,
50 g Fuchsa (Reisnudeln).

Speaking:
Funchozu 10 Minutes in kochendes Wasser einweichen. Kochen Sie den Blütenstand von Brokkoli mit gehackten Bohnen für ca. 5 Minutes. Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, Lauch - halbe Ringe, Knoblauch hacken. Im vorgeheizten Öl ca. 5 minutes braten. Fügen Sie den Kot und die Sojasauce hinzu. Brokkoli and bohnen in eine separate Schüssel geben, mit Schweinefleisch und Fuchozoj mischen. Fügen Sie die Nüsse hinzu.

Gäbe es keinen Begriff "warmer Salat", which is the name of the Gericht schwer vorstellbar. Es scheint, dass es so etwas gibt - Gemüse zu braten und mit Pasta zu servieren, aber es ist eine ganz andere Sache, wenn es nicht nur eine Reihe von gekochten Speisen ist, sondern ein Gericht mit einer allgemeinen Idee. Es ist schnell parolereitet, leicht, je nach Laune kann jederzeit hitzereitet werden. Gut geeignet für ein leichtes Abendessen mit einem Glas Wein, kann praktisch für einen Snack auf einer Party oder einfach ein schönes Mittagessen an einem faulen Sonntag sein.

Warmer Salat mit gegrilltem Gemüse und Nudeln

Columns:
1 kleines Gemüsemark,
200 g Nudeln (Nudeln, Fusilli, Butterflies or Dumplings),
3 püße paprikaschoten,
June 3 Kartoffeln,
6-10 kleine Karotten,
4 Knoblauchzehen,
Olivenöl,
& frac12 Lemons.

In Auftanken:
100 g Petersilie,
100 Basilikum,
30 g Walnüsse,
& frac12 Knoblauchzehe,
4-6 EL. Löffel Olivenöl,
Salz.

Speaking:
Entfernen Sie die grünen Teile aus dem Grün, reiben Sie in einem Mörser mit Knoblauch und viel Salz, fügen Sie Butter hinzu, würzen Sie mit Salz. Gemüse sauber und in kleine dünne Platten schneiden. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch mit Butter und Zitrone hinzu. Rühren Sie und lassen Sie für ein paar Minuten promarinovatsya.

Die Nudeln al dente garen, mit den Nüssen in Basilikumsauce geben und mit einem Deckel abdecken. Gemüse braten in einem Grill. Die Paste in eine Schüssel geben, mit Gemüse garnieren, mit frisch gehackten frischen Kräutern würzen, mit einem Tropfen Balsamico-Essig bestreuen, mit Olivenöl bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Bohnen - und alles mit Olivenöl mit duftendem, frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt & hellip Es sieht aus wie ein fantasyhungriger Gourmet, der die Schilder von Restaurants beäugt. Eine perfekte Kombination von Aromen, ein wundervoller Duft. Dieser warme Salat kann das Mittagessen oder vielleicht einen wundervollen Snack für Bier leicht ersetzen.

Warmer Salat mit Pilzen, Kartoffeln und Speck

Columns:
500 g Kartoffeln,
50 g trockene weiße Pilze,
1 Zwiebel,
250 g Bohnen,
8 Streifen Speck,
4-5 EL. Löffel Olivenöl,
Salz.

Speaking:
Kochen Sie ein paar Liter Wasser. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Füllen Sie die Pilze für 10 Minuten mit kochendem Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser Bohnen und kochen für 3-5 Minuten, in ein Sieb geben, lassen Sie das Wasser abtropfen lassen. Speck frittieren bis zum Knirschen, in eine separate Schüssel geben. Die Zwiebel hacken. Pilzbrühe retten, Pilze in Streifen schneiden. In einer Pfanne, in der Speck geröstet wurde, Olivenöl hinzufügen, Pilze und Zwiebel anbraten. Auf die Kartoffeln legen, mit Speck und Champignons mit Zwiebeln belegen. Mit dem restlichen Saft und der Butter aus dem Braten übergießen. Mit frischem Gemüse und Salz decorieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Heiß servieren.

Einige Arten von Fleisch haben eine ziemlich lange Zeit zu kochen, dies treibt die Menschen oft dazu, Würste oder Pseudo-Getreideprodukte zu kaufen. Aber es ist daran zu erinnern, dass die meisten der Wurst aus Schweinefleisch besteht, das fast so schnell wie eine Packung Ravioli aus dem Laden gekocht wird, und die Freude und das Vergnügen des Ergebnisses ist viel mehr.

Warmer Salat with Bohnen, Schweinefleisch, Kirsche and Mushrooms

Columns:
400 g grain Bohnen,
400 g Schweinefleisch (Filet),
200 g Mushrooms,
8 Kirschtomaten,
3-4 Knoblauchzehen,
1 Kopfsalat,
100 Grams Sesamsamen,
Olivenöl,
black Pfeffer,
Salz.

In Auftanken:
2 EL. Löffel Sesamöl,
1 EL. Löffel Weißweinessig,
& frac12 ein Löffel Zucker,
Salz.

Speaking:
Gefrorene Bohnen werden im Voraus (4-6 Stunden) aufgetaut, frisch gespült, in kochendes Wasser gelegt und 5 Minuten gekocht. Schweinefleisch spülen, in Streifen schneiden 3 cm breit und 1 cm dick. Roll the stucco of Schweinefleisch in Sesam and braten in Öl for 3 minutes on the other side. Das Schweinefleisch wird in eine Schüssel gegeben und in der gleichen Pfanne die gehackten Champignons 3-5 Minuten mit Knoblauch anbraten. Photo gallery Sie Pilze zu Schweinefleisch. In der gleichen Pfanne die restlichen Sesamsamen braten. Bereite die Tankstelle vor. Kirsche in zwei schneiden, nehmen Sie den Salat auf den Blättern und reißen groß oder lassen Sie die Blätter ganz.

Den Salat auf den Boden legen, die Bohnen hinzufügen, das Schweinefleisch mit den Champignons darauf legen und die Kirschen und die Kopfsalatstücke darauf geben. Den Salat würzen, aber nicht vermischen. Warm servieren.

Wie Sie sehen können, können warme Salate von gewöhnlichen Produkten leicht zu Hause zubereitet werden. Mäßigung beachten, Zutaten mit besonderer Sorgfalt mischen und mit einem Lächeln kochen - das wird Ihnen bestimmt gelingen!


Favorite salad

so, I quickly think of three of my many favorites. I know we're getting ready for Christmas and it's not exactly salad season, but people also go to work and salad is a relatively convenient alternative for lunch, and after the holidays maybe we will feel like a salad, after so many "crap". and where do you put that some "leftovers" from Christmas and New Year can be "recycled" and used to prepare salads The right time).

1/4 cabbage cut noodles
2 larger carrots grated on a large grater (who has the patience of an old Chinese can cut them like toothpicks)
1 canned sweet corn
2-3 sprigs of finely chopped parsley
egg mayonnaise, topped with a tablespoon of sour cream and 1/2 lemon
salt, pepper to taste

2 cans of tuna in oil
red peppers, yellow peppers, green peppers (for color, but it is very good and only with green peppers. here I can not tell you about how much of each, because it depends on the size of the peppers. very thin
1 large red onion
a lot of parsley
juice of 1 lemon
salt pepper

and because we're still talking about tone. sometimes I make beef salad with tuna, instead of meat, but I think you've already tried that.


Valerian (Valerianella locusta)

Following the discussion that was at What we cook today about this salad
http: //www.culinar.r. st & ampp = 639685
I thought I'd open this topic to talk about it, if anyone who wrote there wants to write new messages here or wants me to move them here to tell me.
In the meantime, when we find out how it is called correctly in other languages, I add the name to the title.
I took the brand from the supermarket I went to, the 100 gr box cost 1.89 euros.

the leaves

these were intruders

And these are the roots, these were very clean, another time I happened to find them longer and dirtier, then I sit and break them all, tonight I left them like that because they were very clean and young, small

I put a little salt and oil and a drop of vinegar, I mixed and put it on the plate, they were already starting to soften, they are so delicate

# 2 star

Help of the porter

# 3 Bunny

And because you gave us the Latin term for the present valerian, Valerianella locusta, here is the Romanian translation I found with google: fetica (source www.eplante.ro), and in English corn salad (source wikipedia).

I realize that I also popped these days and I really liked it. And he sent me to the dwarves, although he is not the species in question

# 4 gymnopedia

In the meantime, when we find out how it is called correctly in other languages, I add the name to the title.

I think it's called Mache in French - there are many kinds of salad here and even more "quotmache" and I'm not sure again in English lamb & # 39s tongue.

# 5 Adriana Nicoleta

Well, for the time being, I only keep masks because I see that you don't agree with English

# 6 bulzan_42337



# 7 gymnopedia

here I found that all the names are correct / used in English (Corn salad, mache, lamb & # 39s lettuce, field salad, field lettuce LETTUCE (Valerianella locusta) are all names for a green salad of the valerian family)

# 8 star

Help of the porter

On my word as a pioneer, this salad in French has several names.

The crampon
Known as the wick, hand shower or crampon, this small plant that is eaten exclusively in salads is certainly the queen of autumn.
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Feldsalat - Recipes

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Video: АЙСБЕРГ-ФЕЛЬД-САЛАТ. ЛЁГКИЙ САЛАТ НА SALATE (October 2021).